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杉本包丁

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令和元年10月1日価格改正
     杉本牛刀 ツバ付最上級炭素鋼製品
杉本牛刀 ツバ付最上品
刃渡寸法 全長寸法 参考上代  販売価格(税込)
180mm 30cm ¥19,000
¥14,250
210mm 33.5cm ¥20,900
¥15,680
240mm 37.5cm ¥35,000
¥26,250
270mm 42cm ¥59,000
¥43,780
300mm 45.5cm ¥69,000
¥51,700
   鋼の包丁は切味は抜群ですが純度が高い為、サビますので、御使用後は刃、
   柄ともに 洗剤で よく洗い 乾いた タオルなどで水気を拭き取って下さい。

   杉本ペテナイフ ツバ付最上級炭素鋼製品
杉本牛刀 ツバ付最上品 ペテナイフ
刃渡寸法 全長寸法 参考上代  販売価格(税込)
120mm 23cm ¥16,300
¥12,200
150mm 26cm ¥16,273
¥13,420
   鋼の包丁は切味は抜群ですが純度が高い為、サビますので、御使用後は刃、
   柄ともに 洗剤で よく洗い 乾いた タオルなどで水気を拭き取って下さい。

   杉本中華包丁 純日本鋼本鍛錬鋼割込式炭素鋼製品
 杉本中華包丁 純日本鋼
品  名 寸法 刃渡×巾   参考上代  販売価格(税込)
中華包丁1号 22cm×9.5cm  ¥39,000
¥29,250
中華包丁2号 22cm×9.5cm  ¥45,000
¥33,750
中華包丁3号 22cm×9.5cm  ¥49,000
¥36,740
中華包丁6号 22cm×11cm  ¥55,000
¥41,250
中華包丁7号 22cm×11cm  ¥59,000
¥44,000
 杉本の包丁は鋼の純度が高い為、サビますので、御使用後は刃、柄ともに洗剤でよく洗い乾いたタオルなどで水気を拭き取って下さい。
 凍っている食品や、骨などの堅いものを切る、など無理な使用は刃こぼれや曲がり、また割れが生じる原因になりますので、
 用途にあった包丁を御使用下さい。

   杉本中華包丁 小型
杉本小型
(拡大)
さびにくい合金鋼(クローム・モリブデン)製

品  名 寸法 刃渡×巾   参考上代  販売価格(税込)
中華包丁
小型
19cm×9.5cm  ¥23,900
¥17,930

この包丁は薄手で、しかもオールハガネ(合金鋼)で、高硬度な焼入れを施して作られていますので凍っている食品や、骨などの堅いものを切る、平打ちするなど無理な使用は刃こぼれや曲がり、また割れが生じる原因になりますので、 用途にあった包丁を御使用下さい。

   杉本中華包丁 OMS 純日本鋼本鍛錬鋼割込式別誂炭素鋼製品
杉本中華包丁 OMS お取り寄せになります。 
【返品・交換は不可】
品  名 寸法 刃渡×巾   参考上代  販売価格(税込)
中華包丁
OMS 6号
( 薄口 )
22cm×11cm  ¥79,000
¥59,180
中華包丁
OMS7号
( 中厚口 )
22cm×11cm  ¥84,960
¥63,690
 OMS製品は杉本独自の火造り鍛造を経て製作される中華包丁のなかでも、より高い硬度と弾力性をバランスよく備えています。
 杉本の包丁は鋼の純度が高い為、サビますので、御使用後は刃、柄ともに洗剤でよく洗い乾いたタオルなどで水気を拭き取って下さい。
 凍っている食品や、骨などの堅いものを切る、など無理な使用は刃こぼれや曲がり、また割れが生じる原因になりますので、
 用途にあった包丁を御使用下さい。


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