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山田工業製 中華鍋

炒め用だけでなく中華セイロをのせて使用したり、麺を茹でるのにも使用します。
山田工業所製の打出し製造方法によって作られている中華鍋は五千回も叩いて作られていますので
軽くて丈夫で使う程に油の乗りがよくなり炒め物に最適、中華料理店で使われているプロ用の鍋です。
60cmまで3cm刻みのサイズを揃えていますが、御希望の板厚・形・排水口や取っ手の変更などの
特注も承っておりますので、お気軽に御相談下さい。

一般の御家庭でしたら、30cmは1〜2人用で33cmは2〜3人向き家庭向きサイズです(^^)
家族が多ければ36cmでもいいかと思いますが御自宅のコンロに合うか御注意下さい。

生産行程上、商品の表面に製作の跡が残り最初は傷の様に見えます。また溶接時の高熱のため、
生じる周りの色の違い 及び黒皮の剥離などは、 品質上問題ありませんのでご安心してお使い下さい。


鍋底が丸いため一般のIH電磁調理器では使用できません。

はじめは錆止め材が塗られていますのでガス台で煙が出なくなるまで空焼きをしてから使用して下さい。
センサー付家庭用ガステーブル(ガスコンロ)の場合温度が上がりガスが止まって空焼き出来ませんので、
受注生産の「錆止め剤無し」か「バーナーで炙って食用油を塗る」のどちらかをお選びください。

あと御使用後は軽く火にかけて水分を飛ばせば錆が出にくいです。
 
空焼きとお手入れの方法はこちらのページをご覧ください。

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価格は税抜価格となっています、 消費税分はレジにて
精算させていただきます。

鉄打出し中華鍋

鉄打出し中華鍋

取手はリベット止めです

サイズ 板 厚
30cm〜45cm 1.2mm
48cm 1.6mm
51cm以上 2.3mm
 
サイズ 外径×深さ 重さ 定価税抜き 値段(税抜き)  
30 30cm×8cm 約 920g \3,300 \1,619 カゴに入れる
33 33cm×9cm 約1,100g \4,000 \1,953 カゴに入れる
36 36cm×10cm 約1,260g \5,200 \2,619 カゴに入れる
39 39cm×11cm 約1,470g \6,300 \3,143 カゴに入れる
42 42cm×12cm 約1,680g \7,300 \3,677 カゴに入れる
45 45cm×13cm 約 1,910g \8,600 \4,286 カゴに入れる
48 48cm×14cm 約2,790g \12,500 \6,248 カゴに入れる
51 51cm×15cm 約 4,520g   \10,953 カゴに入れる
54 54cm×16cm 約 5,000g   \13,239 カゴに入れる
60 60cm×18cm 約 6,100g   \18,972 カゴに入れる

※御希望の板厚・深さ・排水口や取っ手の位置変更・取手溶接などの別注も承っております。

山田工業製 中華鍋 深型(四川鍋)

四川鍋
(拡大)
サイズ  外径 × 深さ 板厚 重さ 値段(税抜き)  
30 30cm×10cm 1.2mm 約 970g \2,258 カゴに入れる
33 33cm×11cm 1.2mm 約1,120g \2,715 カゴに入れる
36 36cm×12cm 1.2mm 約1,320g \3,620 カゴに入れる
           
鉄打出し中華鍋の深みのある鍋です。普通の中華鍋よりも水が多く入るのでセイロを乗せて使用するのにも便利です

鉄打出し中華鍋底平型

中華鍋底平型
(拡大)
サイズ  外径 × 深さ 板厚 重さ 値段(税抜き)  
27 27cm×7 cm 1.2mm 約 800g \2,572 カゴに入れる
30 30cm×8 cm 1.2mm 約 950g \3,000 カゴに入れる
33 33cm×8.5 cm 1.2mm 約1,120g \3,524 カゴに入れる
           
平底で安定していますので揚鍋としても使えます。
はじめは錆止め材が塗られていますのでガス台で空焼きをしてから使用して下さい。
錆止め剤無し、空焼き済みの商品を御希望の場合
山田工業所で鍋に錆び止め剤を塗らないで作っていただきます(無料)。
また山田工業所でバーナーで炙って食用油を塗る(空焼き)こともできます(有料\600円(税抜き)
ご注文の場合は商品を選んでから下のボタンのどちらかをお選びください
両方選んでしまった場合は、どちらかを消して1つにしてください
錆止め剤無し バーナーで炙って食用油を塗る
錆び止め剤無し空焼きを希望される場合は受注生産になります。
ご注文後の変更とキャンセルはお受けできませんので御了承下さい。

受注生産品の納期の変更のお知らせ
ご注文されて入金確認後、約 90日〜120日ほどかかります。
  生産状況の都合で納期が前後することがあります。
  出来あがりしだい発送させていただきます。
 ( 生産状況の都合で、それ以上の日数がかかる場合がございますのでご了承ください。)
お支払いは銀行振込み(前払い)でお願いします。
代引でのご注文をお受け出来ませんのでご了承ください。

( お支払いを代金引換を選択をされた場合、銀行振り込みに変更をお願いします。)

サビ止め剤無しの場合は、サビ止め剤を焼く時間がはぶけますが、初めての使用の時は鍋を数分ほど焼いた後に洗剤で洗ってクズ野菜で油ならしをしてからお使いください。→サビ止め剤無しの説明書

山田工業所でバーナーで炙って食用油を塗ってもらう品はサビ止め剤を塗らないで空焼き処理してありますが、塗ってある食用油を3分ほど焼いた後に洗剤で洗ってクズ野菜で油ならしをしてからお使いください→空焼き済みの説明書

※錆び止め剤無し、バーナーで炙って食用油を塗る(空焼き済み)のどちらも、取っ手の部分には錆び止め剤を塗ります。
  ( 取っ手は焼かないでください )
 


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