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ひのき製 中華セイロ |
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業務用の厨房で使用される日本製のヒノキのセイロですから丈夫です。 身や蓋だけなどのバラ売りもしています。手作りのため5mm〜1cm程のサイズが大きいことがあります。
使用方法は、ひとサイズ大きな両手の中華鍋に乗せて使うのが一般的ですが、段付き台輪を使い料理鍋で使う事も出来ます。
また御希望のサイズの別注も承っております。
お使いの前に、はじめ水洗いをしていただき、お鍋に充分にお水を入れ、せいろに何もいれず
約１０分ぐらい、からむしをしてください。
使用後は、水洗いをして陰干ししてください。
収納なされるときは、湿気の少ない場所で
新聞紙などの紙に包みおしまい下さい。
ひのきの原産地は長野県木曽で、加工場は奈良県です。中の竹は以前は九州でしたが現在は中国産です。
最初は竹の渋がでて下鍋の湯が茶色くなることがありますが、
使っていくうちになくなっていきます。
気になる場合は、から蒸しやセイロを大鍋で煮るとと早く渋が抜けます。
もし食材に色が付いても竹の渋ですので食べても問題ございません。
職人の手作りのために商品に多少のヒビや凹みのある場合が
ございますが不良品ではございません。
またご使用すると木が水分を吸収して膨張や熱の乾燥で亀裂が
入ることがありますが、
ご使用には問題はございませんのでご安心してお使い下さい。
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販売価格は税込価格となっています。
ご覧のブラウザを最新の情報に更新してご覧ください。 |
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| ※木材が不足してる為に、お届けに時間がかかる場合があります。お急ぎの場合は営業時間内に(平日10時〜17時)お問い合わせください。 |
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| ひのき中華セイロ身 |
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51ｃｍ以上は木の
手付
になります。
高さは注文に応じて、
別注で作ります。 |
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ひのき中華セイロ１５ｃｍと18cmは廃盤（生産終了）
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| 直径(外寸)×高さ |
定価(税抜き) |
販売価格(税込) |
| 21cm×6cm |
13,000 |
| \7,360 |
 在庫5個 |
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| 24cm×6cm |
13,200 |
| \7,640 |
在庫6個 |
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| 27cm×7.5cm |
14,000 |
| \7,920 |
在庫6個 |
|
| 30cm×7.5cm |
14,500 |
| \8,180 |
在庫3個 |
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| 33cm×7.5cm |
15,300 |
| \8,830 |
在庫2個 |
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| 36cm×7.5cm |
16,600 |
| \9,500 |
在庫2個 |
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| 39cm×7.5cm |
19,700 |
| \11,000 |
在庫2個 |
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| 42cm×7.5cm |
22,000 |
| \12,300 |
在庫3個 |
|
| 45cm×7.5cm |
22,600 |
| \12,800 |
在庫3個 |
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| 48cm×9cm |
31,800 |
| \18,000 |
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| 51cm×9cm |
46,500 |
| \26,600 |
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| 54cm×9cm |
52,000 |
| \29,800 |
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| 60cm×9cm |
55,000 |
| \31,500 |
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※４８cm以上はお取り寄せになります(返品・交換は不可)。 |
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| ※木材が不足してる為に、お届けに時間がかかる場合があります。お急ぎの場合は営業時間内に(平日10時〜17時)お問い合わせください。 |
| ひのき中華セイロ蓋 |
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蓋は身と同じサイズを
お求めください
51ｃｍ以上は木の
手付
になります。
高さは注文に応じて、
別注で作ります。 |
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ひのき中華セイロ１５ｃｍと18cmは廃盤（生産終了）
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| 直径(外寸)×高さ |
定価(税抜き) |
販売価格(税込) |
| 21cm×6cm |
13,700 |
| \8,000 |
在庫6個 |
|
| 24cm×6cm |
14,000 |
| \8,340 |
在庫4個 |
|
| 27cm×7.5cm |
15,000 |
| \8,630 |
在庫5個 |
|
| 30cm×7.5cm |
15,700 |
| \8,940 |
在庫3個 |
|
| 33cm×7.5cm |
16,100 |
| \9,440 |
在庫2個 |
|
| 36cm×7.5cm |
17,500 |
| \10,600 |
在庫１個 |
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| 39cm×7.5cm |
21,000 |
| \12,200 |
在庫１個 |
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| 42cm×7.5cm |
23,000 |
| \13,000 |
在庫１個 |
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| 45cm×7.5cm |
24,300 |
| \13,800 |
在庫1個 |
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| 48cm×7.5cm |
33,200 |
| \19,200 |
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| 51cm×9cm |
44,000 |
| \27,900 |
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| 54cm×9cm |
50,000 |
| \30,800 |
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| 60cm×9cm |
55,000 |
| \33,300 |
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※４８cm以上はお取り寄せになります(返品・交換は不可)。 |
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| ※木材が不足してる為に、お届けに時間がかかる場合があります。お急ぎの場合は営業時間内に(平日10時〜17時)お問い合わせください。 |
| ひのきセイロ用台輪 |
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| 中華鍋でセイロを使用する際に焦げないようにセイロの身の下に置いて使います。あと他にセイロの身の上に乗せて身を深くして使用する時に使います。 |
台輪は蓋と身と同じサイズ
をお求めください
台輪は手無しです
高さは注文に応じて、
別注で作ります。 |
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| 直径(外寸)×高さ |
定価(税抜き) |
販売価格(税込) |
| 27cm×7.5cm |
12,300 |
| \6,930 |
在庫なし |
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| 30cm×7.5cm |
12,700 |
| \7,130 |
在庫1個 |
|
| 33cm×7.5cm |
13,500 |
| \7,520 |
在庫1個 |
|
| 36cm×7.5cm |
15,000 |
| \8,320 |
在庫1個 |
|
| 39cm×7.5cm |
17,000 |
| \9,500 |
在庫１個 |
|
| 42cm×7.5cm |
18,400 |
| \10,500 |
在庫１個 |
|
| 45cm×7.5cm |
19,700 |
| \11,500 |
在庫2個 |
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| 48cm×7.5cm |
25,500 |
| \12870 |
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| 51cm×9cm |
32,000 |
| \20,790 |
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| 54cm×9cm |
36,500 |
| \23,960 |
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| 60cm×9cm |
43,800 |
| \26,500 |
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※４８cm以上はお取り寄せになります(返品・交換は不可)。 |
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| 料理鍋用段付台輪 |
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真横から見るとこの様な形です
段付台輪は蓋と身と同じサイズ
をお求めください
アルミ料理鍋でセイロを使用する時に段付台輪を鍋の中の段にはめ込んでからセイロを上に乗せて使います。
これがないと安定しないのでアルミ料理鍋を使用する場合は必ず必要です。
↓ ↓ ↓
同じサイズのアルミ料理鍋にセットします。
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| 直径(外寸)×高さ |
定価(税抜き) |
販売価格(税込) |
| 24cm×6cm |
12,000 |
| \7,000 |
在庫なし |
|
| 27cm×7.5cm |
13,200 |
| \7,400 |
在庫1個 |
|
| 30cm×7.5cm |
13,500 |
| \7,720 |
在庫1個 |
|
| 33cm×7.5cm |
14,400 |
| \8,120 |
在庫1個 |
|
| 36cm×7.5cm |
15,700 |
| \8,900 |
在庫なし |
|
| 39cm×7.5cm |
18,000 |
| \10,200 |
在庫1個 |
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| 42cm×7.5cm |
19,200 |
| \11,000 |
在庫1個 |
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| 45cm×7.5cm |
21,000 |
| \12,100 |
在庫1個 |
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| 48cm×7.5cm |
27,700 |
| \15,840 |
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| 51cm×7.5cm |
35,700 |
| \20,400 |
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| 54cm×7.5cm |
42,000 |
| \23,960 |
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| 60cm×7.5cm |
48,400 |
| \27,800 |
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※４８cm以上は受注生産になります(返品・交換は不可)。 |
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中華セイロ用板 |
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| １８−８ステンレス製 |
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穴径 ５ｍｍ |
セイロの中に敷いて使います(食材がこびりつかない様にするため)。
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| サイズ |
直径 |
定価(税抜き) |
販売価格(税込) |
| 27cm |
235 |
\4,800 |
\3,720 |
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| 30cm |
265 |
\5,400 |
\4,160 |
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| 33cm |
295 |
\6,800 |
\5,240 |
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| 36cm |
325 |
\10,400 |
\8,000 |
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| 39cm |
365 |
\12,000 |
\9,240 |
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| 42cm |
385 |
\20000 |
\15,400 |
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| 45cm |
400 |
\22,000 |
\16,940 |
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| 48cm |
430 |
\24,000 |
\18,480 |
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| 51cm |
460 |
\26,000 |
\20,020 |
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| 54cm |
490 |
\28,000 |
\21,560 |
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| 60cm |
550 |
\32,000 |
\24,640 |
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